Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) ALTSO Turizm Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri, gastronomi alanında uzman usta şef Kıvanç Karagöl’den sektörel eğitim alma fırsatı buldu. ALKÜ, öğrencilerini her yıl deneyimli şeflerle bir araya getirerek sektörel bilgilerini artırmaya devam ediyor.
ALKÜ Alanya Ticaret ve Sanayi Odası (ALTSO) Turizm Meslek Yüksekokulu öğrencileri, 2018 yılında gastronomi alanının önde gelen yarışmalarından biri olan Bocuse d’Or’da Türkiye’yi temsil eden Kıvanç Karagöl ile buluştu. ALKÜ öğrencileri, bu etkileşim sayesinde sektördeki gelişmeleri takip etme ve uygulamalı deneyim kazanma şansını elde etti.
Öğr. Gör. Neslihan Özçıra’nın dersine konuk olan Kıvanç Karagöl, öğrencilerin sektörle ilgili sorularını yanıtladı ve kendi deneyimlerini paylaştı. Eğitimde öğrencilerle birlikte mutfakta aktif olarak yer alan şef, özellikle deniz ürünleri konusunda uygulamalı eğitim verdi.
Bu etkileşimli eğitim programı, ALKÜ Aşçılık Programı öğrencilerine sektörel bilgileri pratiğe dökme fırsatı sunarken, öğrencilerin mesleki gelişimlerine katkı sağladı.