Yaz aylarının vazgeçilmezi olan erik, bu yıl şaşırtıcı bir fiyat artışıyla gündemde. Özellikle hamilelerin yoğun ilgi gösterdiği erik, bu yıl Bursa’nın İznik ilçesinde yapılan erken hasatla 7 bin TL’ye kadar çıktı. Peki, bu fiyat artışının ardında ne var?
İznik’te Erken Hasat Başladı
Bursa’nın İznik ilçesinde 26 yaşındaki ziraat mühendisi Mustafa Kutay Ası, 800 metrekarelik akıllı serasında yetiştirdiği yeşil eriği, şubat ayında hasat etmeye başladı. İçinde 300 adet erik ağacı bulunan serada, bu yıl oldukça erken başlayan hasat, eriğin fiyatını ciddi şekilde artırdı. Genç mühendis, ürettiği eriğin kilogramını tam 7 bin TL’den satışa sundu.
Yurt Dışından Yoğun Talep
Mustafa Kutay Ası’nın ürettiği eriklere sadece Türkiye’den değil, yurt dışından da büyük bir talep var. Almanya, Katar, Dubai, Özbekistan, Kazakistan, Azerbaycan ve Rusya gibi ülkelerden gelen yoğun talepleri karşılamakta zorlanan genç mühendis, yıl boyunca eriğine büyük bir özenle bakıyor.
Yüksek Isıtma Maliyetleri ve Sera Zorlukları
Serasında yüksek ısıtma maliyetlerine karşı koymaya çalışan Ası, eriklerini bebek gibi büyütüyor. Örtü altında ilk hasadını yapmanın mutluluğunu yaşayan ziraat mühendisi, bu yılın eriğinin piyasadaki talep ve fiyatlar açısından dikkat çekici bir konumda olduğunu belirtiyor.
Erik, bu yıl özellikle sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve hamilelikteki faydaları nedeniyle büyük bir ilgiyle karşılanırken, fiyatlar ise dudak uçuklatacak düzeylere gelmiş durumda.